(Ficus), род деревьев, кустарников и деревянистых лиан семейства тутовых (Moraceae). Более 2000 видов родом из тропических и субтропических областей различных континентов. Многочисленные, похожие на мелкие семена плоды находятся на внутренней стенке мясистых грушевидных разрастаний стебля - сикониев, т.е. собраны в своеобразные соплодия. Сиконии богаты сахаром, содержат также много железа, кальция, фосфора, витамина А и некоторых витаминов B-комплекса.

Съедобные соплодия, цвет которых варьирует от пурпурного до желтого и даже почти белого, образуют многие виды фикуса. В культуре наиболее распространен инжир, фиговое дерево, или смоковница (F. carica). Это дерево высотой 4,5-9 м с широкими пальчато-лопастными листьями. На одних экземплярах развиваются только женские соцветия - фиги, на других - только соцветия с мужскими и т.н. галловыми (женскими, не дающими плодов) цветками - каприфиги. Соответственно фигами и каприфигами называют и деревья, на которых они образуются. Опыление осуществляется только одним видом насекомых - перепончатокрылым Blastophaga psenes. Его яйца развиваются в галловых цветках. Вылетевшие из каприфиг молодые насекомые, покрытые пыльцой, заползают как в каприфиги, так, "по ошибке", и в фиги, пытаясь отложить яйца в женские цветки, но это им не удается из-за особенностей строения последних. Однако опыление происходит. Выбраться из фиг опылителям часто не удается, и они погибают внутри сикониев, а их тела всасываются соплодием. Чтобы гарантировать опыление, на фигах часто развешивают веточки с каприфигами; этот метод называется капрификацией. Впрочем, в настоящее время разводят в основном фиги, дающие плоды без опыления.

Родина культурного инжира - Средиземноморье, где он встречается в дикорастущем состоянии. С древних времен его разводили даже беднейшие крестьяне, поскольку соплодия, называемые также винными ягодами, вызревают без полива и хорошо хранятся после высушивания на солнце. Упоминаются фиги в древнееврейских текстах и у ранних греческих авторов, а рисунки этих деревьев и винных ягод обнаружены в египетских пирамидах.

Практически все товарное производство инжира сосредоточено в областях со средиземноморским климатом, т.е. главным образом в Калифорнии и собственно Средиземноморье, где винные ягоды используются в основном для местного потребления и на корм скоту. Основные их экспортеры - Турция, США, Греция и Италия.

Лучший сушеный инжир из окрестностей Измира (Смирны) в Турции и Калифорнии получают, дав соплодиям частично высохнуть на дереве и опасть на землю, после чего их досушивают на солнце в поддонах или ящиках. Калифорнийские фиги иногда искусственно обезвоживают нагреванием. В других регионах, например в Италии, принято снимать зрелые фиги с деревьев и высушивать в поддонах на солнце.

Консервирование свежих фиг распространено мало. Транспортировать свежий инжир на дальние расстояния не принято в связи с очень малой лежкостью, поэтому потребляют его, как правило, там, где выращивают.

Некоторые виды фикуса разводят как декоративные. В качестве комнатного растения широко распространен фикус каучуконосный (F. elastica), в просторечье называемый просто "фикус". Для украшения стен домов в жарких странах часто разводят также лазающую лиану - фикус мелколистный (F. pumila). Среди других широко известных представителей этого рода можно назвать фикус бенгальский, или баньян (F. benghalensis), и фикус священный (F. religiosa).

род растений семейства тутовых. Вечнозелёные (редко листопадные) деревья и кустарники, иногда - стелющиеся или лазящие при помощи придаточных корней лианы. Деревья высотой до 40 м и диаметром 3-5 м, нередко образуют у основания ствола досковидные корни (рис. 1). Многие виды Ф. начинают жизнь как Эпифиты, затем образуют придаточные корни, достигающие земли и разрастающиеся в мощные колоннообразные опоры для огромной кроны (Баньян). Воздушные корни некоторых эпифитных Ф. способны плотно оплетать ствол дерева-хозяина, вызывая его отмирание (т. н. Ф.-удушители). Листья Ф. обычно цельные, у некоторых видов длиной до 60-70 см. Все части растения содержат млечный сок. Цветки с упрощённым околоцветником, мелкие, большей частью однополые, сложноэнтомофильные, развивающиеся на внутренней поверхности своеобразного соцветия, шаровидного или грушевидного, полого, с отверстием на вершине. Соцветия образуются в пазухах листьев на ветвях или на стволах (Каулифлория). Опыление у Ф. происходит при помощи перепончатокрылых насекомых из семейства агаонид (Agaonidae). После оплодотворения развивается соплодие с сухими односемянными плодами, а стенки соплодия становятся сухими или же сочными, иногда представляют пищевую ценность, например у Инжира, Сикомора и некоторых др. видов Ф. (рис. 2). Свыше 800 видов, в тропиках и немногие в субтропиках обоих полушарий, особенно во влажных тропических лесах Юго-Восточной Азии, Малайского архипелага, Новой Гвинеи, Соломоновых островов. Млечный сок многих видов содержит каучук, не имеющий, однако, промышленного значения, например Ф. каучуконосный (F. clastica) из Индии и Бирмы, выращиваемый в комнатах, содержит в млечном соке до 30\% каучука. Баньян, инжир и др. виды Ф. являются растениями-хозяевами лакового червеца, служащего для получения Шеллака.

Лит.: Федоров А. А., Древесные эпифиты и фикусы-удушители в тропических лесах Китая, "Ботанический журнал", 1959, т. 44, № 10; Corner E. J. Н., Ficus in the Solomon islands and its bearing on the postjurassic history of Melanesia, "Philosophical Transactions of the Royal Society of London. Series B, Biological sciences", 1967, № 783.

С. С. Моршихина.

Рис. 1. Фикус каучуконосный, досковидные корни.

Рис. 2. Фикус каучуконосный, ветвь с соплодиями; а - соплодие в разрезе.